根达菜

2020-12-11 19:49:18 admin 14
  • 根瘩菜

根瘩菜(根达菜)是茎用蔬菜,可菜饲兼用,它是藜科、甜菜属,一二年生草本,绿叶菜类蔬菜。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。此菜在中国栽培历史悠久,其生长利用期长,一年三季可多次收获。其营养价值很高,富含多种微量元素,具有清热解毒、止血之功效。

应结合采食部位选择品种,如采食嫩苗择青梗种为宜;如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。南方春、秋两季集中收获,主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。北方主要供夏淡市场。宜鲜销。

  • 中文名

  • 根瘩菜

  • 别    名

  • 根达菜

  • 分布区域

  • 牛皮菜分布在欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入中国。

  • 拼    音

  • gen da cai

  • 中文学名

  • 根瘩菜









根瘩菜(根达菜)以幼苗或茎作蔬菜用。 依叶柄颜色不同,分白梗、青梗和红梗3类。近年来,我国引进了红梗牛皮菜,有菜用、饲用和观赏等多种用途。喜温暖湿润气候,生长适宜的温度为15~25℃,是需水较多的作物,在土壤温度和空气温度较高的条件下,生长迅速,质地柔软。适应性较强,在各种土壤中均能生长,耐盐碱。对水肥要求较高,喜排灌良好的肥沃土壤,在氮肥充足的情况下,可以大大提高鲜叶产量。

根瘩菜(根达菜)一般用作青饲料,它的叶中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%,含水15.61%,柔嫩多汁,适口性好,除喂猪外,还可以他用
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